Cá cơm rim chua ngọt là một trong những món ăn phổ biến và yêu thích của nhiều người Việt Nam. Món ăn này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều dinh dưỡng. Tuy nhiên, để có thể chế biến được món cá cơm rim chua ngọt rút xương không bị tanh và tăng hương vị khi ăn kèm với cơm nóng, cần có một số kỹ thuật và bí quyết riêng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm cá cơm rim chua ngọt rút xương hoàn hảo.

Làm thế nào để cá cơm rim chua ngọt rút xương không bị tanh?

Chọn cá cơm tươi

Để làm cá cơm rim chua ngọt rút xương không bị tanh, bước đầu tiên và quan trọng nhất là chọn cá cơm tươi. Cá cơm tươi sẽ có màu sáng, không có mùi tanh và có độ đàn hồi tốt. Nếu bạn mua cá cơm đông lạnh, hãy đảm bảo rằng nó đã được bảo quản đúng cách và không bị hỏng.

Ngoài ra, bạn cũng nên chọn cá cơm có kích thước vừa phải, không quá lớn cũng không quá nhỏ. Cá cơm quá lớn có thể có nhiều xương và không ngon, trong khi cá cơm quá nhỏ có thể bị nát khi chế biến.

Sơ chế cá cơm

Sau khi chọn được cá cơm tươi, bước tiếp theo là sơ chế cá cơm. Đầu tiên, bạn cần rửa sạch cá cơm dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bất kỳ tạp chất nào. Sau đó, bạn cần rút xương cá cơm để làm cho nó mềm và dễ ăn hơn.

Có nhiều cách để rút xương cá cơm, nhưng cách phổ biến nhất là dùng kéo hoặc dao nhỏ để cắt dọc thân cá cơm và rút xương ra. Bạn cũng có thể dùng máy rút xương cá cơm để làm việc này dễ dàng hơn.

Ướp cá cơm

Sau khi sơ chế cá cơm, bước tiếp theo là ướp cá cơm với các gia vị để tăng hương vị. Bạn có thể ướp cá cơm với hỗn hợp gồm nước mắm, đường, tỏi, ớt và một số gia vị khác. Thời gian ướp cá cơm tùy thuộc vào sở thích của bạn, nhưng ít nhất cũng nên ướp trong 30 phút để cá cơm có thể thấm đều gia vị.

Cách làm cá cơm rim chua ngọt rút xương

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm cá cơm rim chua ngọt rút xương, bạn sẽ cần các nguyên liệu sau:

• 1kg cá cơm tươi
• 2 củ tỏi
• 1 quả ớt
• 1 củ hành tím
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa canh giấm
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê tiêu
• 2 thìa canh dầu ăn

Chế biến cá cơm rim chua ngọt

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, bước tiếp theo là chế biến cá cơm rim chua ngọt. Đầu tiên, bạn cần đun nóng dầu ăn trong chảo và cho tỏi, ớt, hành tím vào phi thơm. Sau đó, bạn cho cá cơm vào chảo và đảo đều để cá cơm được phủ đều gia vị.

Sau khi cá cơm đã được đảo đều, bạn cho nước mắm, đường, giấm, muối, tiêu vào chảo và đảo đều. Bạn cần đun hỗn hợp trên lửa nhỏ và đảo đều cho đến khi cá cơm chín và hỗn hợp gia vị đặc lại.

Tăng hương vị khi ăn kèm với cơm nóng

Ăn kèm với cơm nóng

Cá cơm rim chua ngọt rút xương rất ngon khi ăn kèm với cơm nóng. Bạn có thể ăn món này như một món chính hoặc dùng như một món phụ để tăng hương vị cho bữa cơm.

Khi ăn kèm với cơm nóng, bạn có thể thêm một số gia vị khác như chanh, ớt, tỏi để tăng hương vị. Bạn cũng có thể ăn kèm với một số món khác như canh, salad để tạo ra một bữa cơm đa dạng.

Sử dụng sản phẩm Cá Cơm Rim Chua Ngọt Rút Xương

Nếu bạn không có thời gian để chế biến cá cơm rim chua ngọt rút xương, bạn có thể sử dụng sản phẩm 1kg Cá Cơm Rim Chua Ngọt Rút Xương Vị Tỏi Ớt Vị Biển Ăn Kèm Với Cơm Nóng Đậm Vị Miền Trung. Sản phẩm này đã được chế biến sẵn và chỉ cần hâm nóng trước khi ăn.

Sản phẩm này có giá 97.280 VND, nhưng hiện đang được giảm giá còn 76.000 VND. Bạn có thể mua sản phẩm này tại đây.

Lợi ích của cá cơm rim chua ngọt rút xương

Lợi ích dinh dưỡng

Cá cơm rim chua ngọt rút xương không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều dinh dưỡng. Cá cơm là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất dồi dào.

Khi chế biến cá cơm rim chua ngọt rút xương, bạn có thể giữ được nhiều dinh dưỡng của cá cơm. Món này rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người muốn tăng cường độ bền cơ thể.

Lợi ích ẩm thực

Cá cơm rim chua ngọt rút xương cũng là một món ăn ngon và đa dạng. Bạn có thể ăn món này như một món chính hoặc dùng như một món phụ để tăng hương vị cho bữa cơm.

Món này cũng rất phù hợp với nhiều loại thực phẩm khác, như cơm, rau, canh. Bạn có thể tạo ra một bữa cơm đa dạng và phong phú với cá cơm rim chua ngọt rút xương.