Thực trạng an toàn thực phẩm tại Đồng Nai và các giải pháp giảm thiểu nguy cơ

Thời gian gần đây, vấn đề an toàn thực phẩm (ATTP) đang trở thành một vấn đề nóng tại Việt Nam. Với vị thế là trung tâm sản xuất nông nghiệp và chăn nuôi hàng đầu cả nước, tỉnh Đồng Nai đang đối mặt với nhiều thách thức trong kiểm soát ATTP.

PGS.TS Kha Chấn Tuyền, Trưởng khoa Công nghệ hóa học và Thực phẩm, Trường Đại học Nông Lâm Thành phố Hồ Chí Minh, đã có một cuộc trò chuyện với báo chí về vấn đề này. Ông Kha Chấn Tuyền chia sẻ, trong những năm gần đây, công tác đảm bảo ATTP tại Việt Nam đã có nhiều chuyển biến tích cực. Nhận thức của người tiêu dùng và doanh nghiệp đang được nâng cao rõ rệt. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều thách thức đáng lo ngại, đặc biệt là tại các chợ truyền thống và cơ sở chế biến nhỏ lẻ.

Tại Đồng Nai, với đặc điểm là trung tâm chăn nuôi, trồng trọt và chế biến thực phẩm lớn của cả nước, đang đối mặt với nhiều nguy cơ mất ATTP đáng lo ngại. Những nguy cơ nổi bật có thể chia thành 5 nhóm chính, bao gồm: nguy cơ từ giết mổ và chế biến nhỏ lẻ, tồn dư hóa chất, thuốc bảo vệ thực vật và kháng sinh, hệ thống chuỗi lạnh và vận chuyển chưa đáp ứng yêu cầu bảo quản thực phẩm an toàn, thực phẩm chế biến sẵn từ các cơ sở nhỏ lẻ tiềm ẩn nguy cơ cao, và thiếu liên kết chuỗi và hệ thống truy xuất nguồn gốc.

Về tác động lâu dài đến sức khỏe cộng đồng, PGS.TS Kha Chấn Tuyền cho rằng nếu tình trạng mất ATTP không được kiểm soát hiệu quả, hệ lụy đối với sức khỏe cộng đồng sẽ rất nghiêm trọng và kéo dài. Ông đề xuất cần xây dựng chuỗi thực phẩm an toàn, từ đó hình thành văn hóa tiêu dùng thực phẩm an toàn, vì sức khỏe cộng đồng và sự phát triển dài hạn của địa phương.

PGS.TS Kha Chấn Tuyền cũng đánh giá cao tiềm năng hợp tác giữa “3 nhà”: khoa học – doanh nghiệp – địa phương trong việc xây dựng chuỗi thực phẩm an toàn từ nông trại đến bàn ăn. Ông cho rằng Đồng Nai có đủ nền tảng để trở thành hình mẫu quốc gia về chuỗi thực phẩm an toàn và đề xuất địa phương cần triển khai giải pháp đồng bộ, lấy hợp tác, chuyển giao công nghệ, đào tạo nhân lực làm trụ cột.

Đồng Nai là một trong những tỉnh có nhiều tiềm năng và lợi thế trong sản xuất nông nghiệp và chăn nuôi, tuy nhiên vẫn cần có những giải pháp đồng bộ và quyết liệt để đảm bảo ATTP. Việc xây dựng chuỗi thực phẩm an toàn và hình thành văn hóa tiêu dùng thực phẩm an toàn là một trong những giải pháp quan trọng để đảm bảo sức khỏe cộng đồng và sự phát triển dài hạn của địa phương.

Để triển khai các giải pháp trên, cần có sự phối hợp và hợp tác chặt chẽ giữa các cơ quan chức năng, doanh nghiệp và người dân. Đồng thời, cần có những chính sách hỗ trợ và khuyến khích để thúc đẩy việc xây dựng chuỗi thực phẩm an toàn và phát triển bền vững.

Trong thời gian tới, Đồng Nai cần tiếp tục tăng cường công tác kiểm tra, giám sát và quản lý ATTP, đặc biệt là tại các chợ truyền thống và cơ sở chế biến nhỏ lẻ. Bên cạnh đó, cần đẩy mạnh công tác tuyên truyền, giáo dục về ATTP để nâng cao nhận thức của người tiêu dùng và doanh nghiệp.

Có thể thấy, việc đảm bảo ATTP là một công việc quan trọng và cần được chú trọng trong quá trình phát triển kinh tế – xã hội của địa phương. Với sự vào cuộc của cả hệ thống chính trị và sự tham gia tích cực của người dân, Đồng Nai hoàn toàn có thể xây dựng được chuỗi thực phẩm an toàn và trở thành hình mẫu quốc gia về ATTP.

Ngày 1/7, tỉnh Quảng Ngãi chính thức được thành lập trên cơ sở sáp nhập hai tỉnh Quảng Ngãi và Kon Tum. Trước thời điểm quan trọng này, cả hai địa phương đã hoàn thành kế hoạch xóa nhà tạm, nhà dột nát – một vấn đề an sinh xã hội cấp thiết. Hơn 9.000 căn nhà tạm đã được thay thế bằng những mái nhà kiên cố, giúp hàng nghìn hộ dân có chỗ ở ổn định, khơi dậy tinh thần vượt khó và tạo nền tảng cho sự phát triển bền vững.

Tại Quảng Ngãi cũ, chương trình hỗ trợ nhà ở cho hộ nghèo, cận nghèo, người có công và gia đình chính sách đã được hoàn thành sớm hơn 2 tháng so với yêu cầu của Chính phủ. Đến ngày 20/6, toàn tỉnh đã hoàn thành xây mới và sửa chữa 6.331 căn nhà, gồm 4.149 căn xây mới và 2.182 căn sửa chữa, với tổng kinh phí hơn 319 tỷ đồng. Kon Tum cũng đã hoàn thành xây mới và sửa chữa 2.740 căn nhà, đạt 100% chỉ tiêu, với tổng kinh phí thực hiện khoảng 148,8 tỷ đồng. Sự phối hợp chặt chẽ giữa chính quyền, đoàn thể và người dân đã giúp đẩy nhanh tiến độ và đảm bảo chất lượng của chương trình.

Những mái nhà kiên cố không chỉ là chốn che nắng mưa mà còn là biểu tượng của một khởi đầu đúng hướng, nơi chính quyền đặt người dân ở vị trí trung tâm, bắt đầu từ điều căn bản nhất – an cư để lạc nghiệp. Bí thư Tỉnh ủy Quảng Ngãi Bùi Thị Quỳnh Vân nhấn mạnh, những mái nhà kiên cố không chỉ là chốn che nắng che mưa, mà còn là nơi ươm mầm hy vọng, nơi bắt đầu cho hành trình thoát nghèo, ổn định cuộc sống và xây dựng tương lai tốt đẹp hơn cho hàng nghìn hộ dân. Điều quan trọng hơn là phải giúp người dân thực sự vươn lên trong cuộc sống.

Việc xóa nhà tạm chỉ là bước đầu, nhưng điều cốt lõi vẫn là nâng cao chất lượng sống cho người dân. Để thực hiện được điều này, tỉnh Quảng Ngãi mới cần tiếp tục huy động nguồn lực và sự hỗ trợ từ cộng đồng để giúp người dân phát triển kinh tế, ổn định cuộc sống. Với sự quyết tâm và nỗ lực của chính quyền và người dân, tỉnh Quảng Ngãi mới sẽ tiếp tục phát triển bền vững, đồng thời mở ra nhiều cơ hội cho người dân vươn lên trong cuộc sống.