Ẩm thực không chỉ là sự kết hợp giữa nguyên liệu và kỹ thuật, mà còn là một sân khấu nơi sản vật địa phương được tái hiện qua bàn tay tinh tế, sự sáng tạo và khả năng kể chuyện duy mỹ của người đầu bếp. Đây không chỉ là sự hòa quyện của hương vị, mà còn là một hình thức kể chuyện đầy xúc cảm. Mỗi nguyên liệu, mỗi cách chế biến đều phản ánh nhịp điệu của thiên nhiên và tâm tình của con người trong từng mùa.

Khi nhắc đến ẩm thực, chúng ta thường không gói gọn trong hình ảnh nguyên bản hay hương vị vùng Địa Trung Hải. Thịt cừu, một nguyên liệu quen thuộc, khi bước vào bếp Việt đã trở thành chất liệu để các đầu bếp thử nghiệm kỹ thuật, pha trộn văn hóa và kể lại câu chuyện địa phương bằng một ‘ngôn ngữ’ ẩm thực mới mẻ. Sự mềm mại xen chút táo bạo của loại thịt đỏ này, khi được kết hợp với gia vị, thảo mộc và cách chế biến thuần Việt, tạo nên trải nghiệm vị giác vừa thân thuộc, vừa bùng nổ vị giác đến bất ngờ.

Lấy ví dụ như phở xào thịt cừu tại ST25 by Koto, món ăn này mở đầu hành trình vị giác bằng sự tinh tế, chậm rãi và tràn đầy ẩn ý. Từng sợi phở được áp chảo khéo léo để đạt độ cháy cạnh và giữ trọn sự dai mềm tự nhiên, sau đó nhẹ nhàng ôm lấy những lát thịt cừu tẩm ướp chao mềm rục, thơm bùi. Đây là sự tính toán kỹ lưỡng về kết cấu, hương vị và nhiệt độ, tạo nên một bản giao hưởng hương vị đầy tinh tế.

Không chỉ có phở xào thịt cừu, bánh xèo thịt cừu cũng là một cú xoay mình ngoạn mục trên bản đồ vị giác. Thay vì sử dụng nhân thịt và giá đỗ truyền thống, món bánh này chọn phủ lên bề mặt tôm săn, thịt cừu mềm và một phần cảm hứng taco. Phần bánh được tạo hình nhỏ gọn, vừa vặn trong lòng bàn tay, với vỏ bánh vàng nghệ giòn rụm, bung nhẹ ở các cạnh như cánh hoa nở, ẩn dưới là lớp nhân đầy đặn, mang đến phong vị ẩm thực đường phố hiện đại đầy cuốn hút.

Sự xuất hiện của thịt cừu trong bếp Việt không chỉ là một thử nghiệm nguyên liệu, mà còn phản ánh tinh thần cởi mở và khát vọng đổi mới của ẩm thực đương đại. Giữa dòng chảy toàn cầu hóa, những biến tấu này là minh chứng cho khả năng thích ứng và sáng tạo không giới hạn của các đầu bếp Việt, khi họ không ngừng viết tiếp câu chuyện ẩm thực quê hương bằng sản vật tự nhiên nhưng vẫn giữ trọn hồn cốt địa phương.

Với vẻ sống động được hun đúc qua làn khói bếp, tiếng rao quen thuộc và những phiên chợ tấp nập, ẩm thực đường phố Việt Nam đã trở thành chất liệu quý để các đầu bếp thỏa sức sáng tạo. Tinh thần đó không dừng ở việc tái hiện những món ăn truyền thống một cách nguyên bản, mà còn mở ra cánh cửa cho những thử nghiệm táo bạo, kết hợp tinh hoa bản địa với hơi thở đương đại, tạo nên những trải nghiệm độc đáo.

Một ví dụ điển hình là bánh mì Autograph tại nhà hàng Oriental Pearl, với phần nhân là tổ hợp của thịt bò Black Angus băm nhuyễn cuộn lá lốt, phô mai xông khói, gan ngỗng, cùng rau thơm, ớt tươi và đồ chua, tất cả được đặt trong chiếc baguette thủ công giòn rụm. Đây là tuyên ngôn rõ ràng nhất cho sự sáng tạo vượt bậc trong ẩm thực đương đại.

Bún chả, một món ăn quen thuộc của Hà Nội, cũng đã được các đầu bếp nâng tầm với một phiên bản phá cách nhưng vẫn đầy lôi cuốn: bún chả tacos. Hay như bún thịt nướng, một biểu tượng ẩm thực miền Nam, cũng được phủ lên bởi thịt ba chỉ nướng than thơm lừng và chả giò giòn rụm, đi kèm rau sống, đồ chua và nước mắm pha theo công thức đặc trưng.

Nếu những món ăn truyền thống là nơi lưu giữ ký ức, thì phở xào bò Wagyu A4 Satsuma chính là nhịp cầu kết nối giữa cũ và mới. Vẫn là sợi phở mềm mượt, vẫn là nước dùng đậm đà, nhưng nay được xào nhanh tay cùng sốt bí truyền, ăn kèm thăn bò Wagyu A4 áp chảo vừa chín tới, lòng đỏ trứng óng ánh tan nhẹ trong miệng, làm nên một bản giao hưởng hương vị đầy tinh tế và khơi dậy cảm giác thân thuộc mà vẫn khiến người thưởng thức không khỏi ngỡ ngàng.

Sự ngỡ ngàng đó tiếp tục mở ra trong cà ri miso mít vàng và lá lốt chiên giòn – một món chay đầy sáng tạo và quyến rũ. Mít và nấm được hầm mềm trong nước cà ri pha miso, mang theo vị ngọt lành, bùi béo và thoảng hương lên men nhẹ của tương Nhật. Đây là một trong những ví dụ về việc thổi làn gió mới vào từng món quen, để mỗi lần thưởng thức là một lần đối thoại giữa ký ức và hiện tại.

Cuối cùng, giữa hành trình ẩm thực đa sắc, sò điệp áp chảo tại LAVA – nhà hàng biểu tượng của InterContinental Phú Quốc, hiện lên như một nốt nhạc dịu êm để lại dư âm sâu lắng. Không cần quá nhiều thành phần, món sò điệp áp chảo chỉ dựa vào ba nhân tố chính: sò điệp, kem bí đỏ và thạch gừng. Và để khép lại bản giao hưởng ẩm thực, món tráng miệng từ dứa, dừa, cùng chút cà phê đã dệt nên khúc vĩ thanh hoàn hảo ấy.

Bộ Giáo dục và Đào tạo hiện đang triển khai việc lấy ý kiến từ cộng đồng về dự thảo Nghị định liên quan đến chính sách học bổng dành cho sinh viên theo học các ngành khoa học cơ bản, kỹ thuật then chốt và công nghệ chiến lược. Đây là một bước tiến quan trọng nhằm nâng cao chất lượng nguồn nhân lực cho các lĩnh vực trọng yếu của nền kinh tế, đặc biệt trong bối cảnh hiện nay.

Trong thời đại của cuộc cách mạng công nghiệp 4.0 và sự toàn cầu hóa đang diễn ra nhanh chóng, các ngành khoa học cơ bản, kỹ thuật then chốt và công nghệ chiến lược đã trở thành những yếu tố quan trọng giúp thúc đẩy đổi mới sáng tạo, cải thiện năng lực sản xuất và tăng cường khả năng cạnh tranh của quốc gia. Tuy nhiên, thực trạng hiện nay cho thấy rằng nguồn nhân lực trong các lĩnh vực này còn hạn chế về cả số lượng và chất lượng, chưa thực sự đáp ứng được yêu cầu phát triển.

Nhiều ngành khoa học công nghệ tiên tiến đang phải đối mặt với tình trạng thiếu hụt nhân lực có trình độ cao, đặc biệt là sự khan hiếm của các kỹ sư và nhà khoa học trẻ được đào tạo bài bản và có kỹ năng thực tiễn. Điều này đã ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng nghiên cứu, ứng dụng công nghệ mới và phát triển các lĩnh vực mũi nhọn của quốc gia. Vì vậy, chính sách học bổng được xem là một công cụ hiệu quả để thu hút những sinh viên xuất sắc, đặc biệt là những em có hoàn cảnh khó khăn nhưng có năng lực học tập xuất sắc, theo học và gắn bó với các ngành khoa học cơ bản và kỹ thuật chiến lược.

Qua đó, chính sách này cũng tạo điều kiện cho người học tập trung phát triển năng lực chuyên môn và tham gia nghiên cứu khoa học. Việc đầu tư vào chính sách học bổng không chỉ giúp xây dựng một lực lượng lao động chất lượng cao mà còn hỗ trợ thực hiện các chương trình phát triển khoa học và công nghệ, nâng cao năng lực nghiên cứu, ứng dụng tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất và đời sống. Từ đó, góp phần vào việc phát triển kinh tế – xã hội một cách bền vững.

Dự thảo Nghị định về chính sách học bổng cho người học các ngành khoa học cơ bản, kỹ thuật then chốt и công nghệ chiến lược gồm 5 chương và 17 điều. Nội dung của dự thảo bao gồm các quy định chung, tiêu chuẩn, quy trình xét duyệt và chi trả học bổng, cũng như trách nhiệm của các bộ, ngành, cơ sở đào tạo và người học.

Bộ Giáo dục và Đào tạo đang lấy ý kiến của nhân dân đối với dự thảo này thông qua Cổng thông tin điện tử của Bộ https://www.moet.gov.vn. Sự tham gia và đóng góp ý kiến của cộng đồng sẽ giúp hoàn thiện dự thảo Nghị định, tạo tiền đề quan trọng cho việc phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao trong tương lai.

Trong bối cảnh toàn cầu hóa và chuyển đổi số đang diễn ra mạnh mẽ, chuyên ngành Logistics Công nghiệp tại Trường Đại học Xây dựng Hà Nội đang nổi lên như một lĩnh vực quan trọng và mang tính thời sự. Với mục tiêu đào tạo kiến thức chuyên sâu về quản lý sản xuất, dự báo nhu cầu thị trường và ứng dụng công nghệ hiện đại, chuyên ngành này không chỉ đáp ứng nhu cầu thực tiễn của quá trình phát triển sản xuất công nghiệp mà còn mở ra nhiều cơ hội nghề nghiệp cho sinh viên.

Đặc biệt, khi Việt Nam đang trở thành một trong những thị trường logistics mới nổi hàng đầu thế giới, nhu cầu về nhân lực chất lượng cao trong lĩnh vực này đang trở nên cấp thiết. Theo dự báo của Hiệp hội Doanh nghiệp dịch vụ logistics Việt Nam, ngành Logistics Việt Nam sẽ thiếu khoảng 2 triệu lao động vào năm 2030. Nhận thức được nhu cầu này, Trường Đại học Xây dựng Hà Nội đã xây dựng chương trình đào tạo chuyên ngành Logistics Công nghiệp để đáp ứng nhu cầu nhân lực chất lượng cao của thị trường.

Chương trình đào tạo chuyên ngành Logistics Công nghiệp tại Trường Đại học Xây dựng Hà Nội được thiết kế để cung cấp cho sinh viên kiến thức chuyên sâu về quản lý sản xuất công nghiệp, dự báo nhu cầu thị trường và ứng dụng công nghệ hiện đại. Với định hướng đào tạo kiến thức chuyên sâu, chương trình chú trọng nâng cao năng lực thực học – thực làm cho sinh viên. Thông qua mạng lưới hợp tác sâu rộng với các doanh nghiệp sản xuất công nghiệp, chương trình đào tạo này giúp sinh viên có thể áp dụng kiến thức vào thực tiễn và đáp ứng tốt công việc sau khi tốt nghiệp.

Năm 2025, Trường Đại học Xây dựng Hà Nội tuyển sinh 50 chỉ tiêu cho chuyên ngành Logistics Công nghiệp. Nhà trường áp dụng 4 phương thức xét tuyển đa dạng, mở ra nhiều cơ hội cho thí sinh thuận lợi đăng ký ngành học tiềm năng này. Điều này thể hiện sự linh hoạt và cam kết của trường trong việc tạo điều kiện cho sinh viên tiếp cận với ngành học đang có nhu cầu cao.

Tóm lại, chuyên ngành Logistics Công nghiệp tại Trường Đại học Xây dựng Hà Nội là một lựa chọn hấp dẫn cho những sinh viên muốn theo đuổi sự nghiệp trong lĩnh vực logistics và quản lý chuỗi cung ứng. Với định hướng đào tạo gắn kết chặt chẽ giữa lý thuyết và thực tế doanh nghiệp, chương trình này hứa hẹn sẽ cung cấp cho sinh viên những kỹ năng và kiến thức cần thiết để thành công trong ngành nghề này. Thông qua đó, sinh viên có thể trở thành nguồn nhân lực chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu của thị trường lao động và góp phần vào sự phát triển của ngành logistics tại Việt Nam.

Để biết thêm thông tin chi tiết về chương trình đào tạo và các phương thức xét tuyển, thí sinh có thể truy cập vào trang web chính thức của Trường Đại học Xây dựng Hà Nội hoặc liên hệ trực tiếp với bộ phận tuyển sinh của trường để được tư vấn và hỗ trợ.

Trong bối cảnh hiện nay, Việt Nam đang nổi lên như một thị trường đầy hứa hẹn và thu hút mạnh mẽ các nhà đầu tư cũng như các startup nước ngoài, đặc biệt là trong lĩnh vực công nghệ. Sự hỗ trợ mạnh mẽ từ Chính phủ, sự phát triển của các lĩnh vực công nghệ trọng điểm và mục tiêu phát triển doanh nghiệp đầy tham vọng là những yếu tố chính thúc đẩy sự phát triển này.

Chính phủ Việt Nam đang thể hiện sự hỗ trợ mạnh mẽ chưa từng có đối với khoa học và công nghệ. Các thay đổi trong luật pháp đang được triển khai nhằm cung cấp thêm nguồn quỹ và hỗ trợ cho hệ sinh thái công nghệ và startup. Quỹ đầu tư mạo hiểm của Chính phủ (Government VC) sắp được thành lập là một minh chứng rõ ràng cho cam kết này. Chính phủ cũng khuyến khích các tập đoàn, doanh nghiệp trong nước đầu tư nhiều hơn vào công nghệ và nghiên cứu phát triển (R&D), đồng thời thúc đẩy mạnh mẽ chuyển đổi kép (kết hợp chuyển đổi số và chuyển đổi xanh) hướng tới sự phát triển bền vững.

Các lĩnh vực công nghệ trọng điểm đang được Việt Nam tập trung phát triển, tạo ra sức hút lớn đối với các đối tác toàn cầu. Các công nghệ cao như bán dẫn và trí tuệ nhân tạo (AI) nằm trong danh sách ưu tiên hàng đầu của Chính phủ. Điều này được thể hiện qua nhiều hoạt động và chương trình hợp tác với các tập đoàn công nghệ lớn trên thế giới như Google, Samsung, Nvidia và Meta tại Việt Nam.

Chính phủ sẽ triển khai nhiều chương trình tăng tốc khởi nghiệp (accelerator program) hợp tác với các công ty lớn này, và những chương trình này không chỉ dành cho startup Việt Nam mà còn hoan nghênh startup nước ngoài muốn thâm nhập thị trường. Với những mục tiêu phát triển doanh nghiệp đầy tham vọng, Việt Nam đang tạo ra một môi trường kinh doanh sôi động. Chính phủ đặt mục tiêu nâng tổng số doanh nghiệp lên 2 triệu (từ khoảng 800.000 hiện tại) và khuyến khích các tỉnh đạt mức tăng trưởng GDP hai con số.

Tuy nhiên, để thành công trên thị trường Việt Nam, các startup quốc tế cần có một chiến lược thâm nhập thị trường cẩn trọng, từ việc bản địa hóa sản phẩm đến lựa chọn đối tác phù hợp. Sự nghiêm túc và nỗ lực tìm hiểu thị trường, văn hóa kinh doanh là điều kiện tiên quyết để thành công tại Việt Nam.

Nhiều tổ chức và công ty tư vấn toàn cầu đánh giá Việt Nam là một môi trường đầu tư hấp dẫn và là một điểm đến mới nổi. Việt Nam đang duy trì tốc độ tăng trưởng ổn định và sở hữu dân số trong độ tuổi lao động vàng, đây là yếu tố then chốt thu hút các nhà đầu tư. Trong bối cảnh này, kinh tế số đang đóng vai trò ngày càng quan trọng. Chủ trương phát triển kinh tế số và chuyển đổi số đang được Đảng, Nhà nước và Chính phủ Việt Nam triển khai hết sức mạnh mẽ.

Nhiều tên tuổi lớn trong ngành công nghệ thế giới đã và đang mở rộng sự hiện diện tại Việt Nam. Việt Nam ngày càng thu hút các doanh nghiệp và tập đoàn công nghệ lớn bởi chúng ta có những lợi thế cạnh tranh vượt trội, đặc biệt là đội ngũ nhân lực kỹ sư trẻ, tài năng và có nền tảng vững chắc về khoa học và toán học.